地蕎麦　　　新座　鞍馬

もりかけ2種を注文しました。

はじめに旬野菜料理が出てきます。

お出汁のかかったお野菜です。

ズッキーニ・パプリカ・トマト・じゃがいもが入っています。

お蕎麦に特化したメニューです。

地そば （新座市あたご産自家製有機栽培の玄蕎麦を使用した素朴な風味の蕎麦）

もりそば（色・味・香りをバランス良く仕上げた蕎麦）　

粗挽き地そば（新座市あたご産自家製有機栽培の丸ヌキ蕎麦を使用し粗めの粉で仕上げた風味豊かな蕎麦）

更科そば（自家製粉で抹取した蕎麦の中心の粉を使い仕上げた真っ白い蕎麦）

メニューによってお好みのお蕎麦を選べます。


今回は地そばにしてみました。


とっても喉越しのいいお蕎麦です。

冷たいお出汁にお蕎麦が入っています。

初めて食べましたがとっても美味しいです。


写真を撮り忘れましたが食後にお蕎麦で作ったかりんとうとほうじ茶がきます。



【新座　鞍馬】

住所　埼玉県新座市あたご2-2-34

アクセス　JR武蔵野線「新座駅」徒歩25分
　　　　 または”清瀬駅北口”⇔”志木駅南口”（清61系統）西武バスにて「菅沢」バス停下車徒歩2分。

営業時間　11：30～14：30（ランチ営業のみ）

定休日　水・木曜日（祝日は営業）